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逛后厨做汉堡品美食 柳城中心小学小记者的餐厅探秘之旅


作者:黄睿超 来源:海丝商报 发布时间:2018年07月20日
 

一起学舞蹈。

品尝美味的汉堡。

小记者参观厨房。

小记者动手做汉堡。

你知道肯德基后厨是什么样的吗?你会制作美味的汉堡吗?上周日(7月15日),柳城中心小学30多名小记者们来到溪美肯德基餐厅,和小伙伴们一起探秘肯德基后厨,了解隐藏在食物背后的“大学问”。

在餐厅工作人员的带领下,小记者“全副武装”,穿上小厨师服,戴好小厨师帽子。随后,小记者们分成两个小组,一组进行后厨参观,一组进行小游戏。

大家排队依次进入肯德基后厨参观,“每个员工上岗前都必须洗手消毒。”工作人员告诉小记者。接着,大家参观了沙拉房、腌制房等,了解了每样美食是如何制作出来的。

参观完后,小记者开始期待着这次的“重头戏”——做汉堡。还没等工作人员把做汉堡的材料发完,小记者们已经戴上一次性手套跃跃欲试了。“这个面包怎么是黑色的?”“哇,还有肉松。”小记者好奇地讨论着做汉堡的材料。“先拿一块圆面包,涂上沙拉酱,再放一点生菜和肉松,把肉放上去,最后再盖上一块面包……”工作人员耐心地一步步教学,小记者们也全神贯注地听讲。

终于轮到自己动手了,小家伙们一个个拿出十八般武艺。可是,看着容易,做起来就问题百出了,有的酱涂得太多都溢出来了,有的把面包片放反了,有的肉松一直掉。看来,这看似简单的汉堡,做起来并非那么容易。

不一会儿,小记者们的汉堡都做好了,配上美味的薯条和可乐,一顿完美的晚餐完成了。有些小记者还舍不得吃,待活动结束后,打包回去与家人一起分享自己动手做的美食。(记者黄睿超文/图)

 

有趣的肯德基之行

小记者 王锦浩

上周天,我们幸运地来到了位于沃尔玛这里的肯德基。首先我们进入了肯德基的“秘密”基地——厨房,参观里面那些做出美味汉堡、鸡块、薯条的厨房设备后,大家都叹为观止。我想:原来做出这些美味的食品是要经过这么多道复杂的工序呀!再也不敢小看厨师这个工作了。

接下来就是我们今天来这里的重点项目了——制作汉堡!真是特别特别地期待呢!我们今天要做的这款汉堡名叫“愤怒的汉堡”,因为它是香辣口味的,两片面包块也很特别,是加了墨鱼汁的黑色面包片,面包片的中间夹着鸡肉、番茄、生菜,还有沙拉酱,最后在黑色面包片的上面撒上一层肉松,这样一个美味特别的汉堡就大功告成了。看着自己亲手制作出来的汉堡,我感觉它特别的香脆可口,心里面满满的都是成就感。

通过这一次自制汉堡的活动,我明白了,所有的工作都不会像表面上看到的那么简单,正是经过了长时间学习锻炼,才能成为优秀的工作人员。

 

探秘肯德基

小记者 林子轩

15日,我们小记者团来到了沃尔玛那边的肯德基,我们一到肯德基,就马上去了二楼,令我们意外的是,二楼的厨房竟然比餐饮区还大!

一进厨房,就看见了一个洗手池,肯德基的小云姐姐向我们介绍,每个员工上岗前都必须洗手消毒,而且要洗到手腕部位,这样做出来的食品才能干净。

往里走,一股香喷喷的炸鸡味扑面而来。我们首先参观的是沙拉房,用于做果汁,以及沙拉,沙拉房里的水都是经过过滤的。接着我们来到腌制房,那里用于腌制奥尔良鸡腿,只要把它放进腌制机里,再搅拌两下,腌制鸡腿的任务就完成了。我们又去查看了烹饪室,看到一个大哥哥正在那里炸鸡排,小云姐姐向我们介绍道,炸鸡排用的油是橄榄油,而且每晚必须要过滤,这样才能保证食品的健康。

我们还去参观了冷藏库、陈列式储藏柜、制冰机等,原来肯德基的每样美食烹饪起来都这么讲究。

做汉堡的时间到了,小云姐姐告诉我们这款汉堡的面包里面加了墨鱼汁,所以是黑色的。她还告诉我们制作的步骤:先把面包放在盒子里,在上面抹一点沙拉酱,放上生菜,再放上一片西红柿,然后放上一块鸡排,再抹一点沙拉酱,最后盖上面包撒上肉松就大功告成啦,我咬了一口,香喷喷的,好吃极了。




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